設(shè)備說明：

該設(shè)備主要用于杏的切半去核，是杏脯、杏漿、杏醬生產(chǎn)的關(guān)鍵設(shè)備。杏切半去核機是一種可沿杏子騎縫線將杏子切成兩瓣、并去除杏核的機器，該機器結(jié)構(gòu)緊湊、耗電量低、切分準確、使用安全可靠。

使用該機器可擺脫傳統(tǒng)手工杏子切分去核的方式，大大減輕了勞動強度、效率成倍地提高、降低了生產(chǎn)成本。由于該機各個部件全部使用符合食品衛(wèi)生要求的不銹鋼和塑料制造，因而產(chǎn)品完全符合國家相關(guān)食品衛(wèi)生的要求。

主要技術(shù)性能指標：

⑴最大設(shè)計生產(chǎn)率：750個水果/分；

⑵去核率：≥85%；

⑶切瓣合格率：≥80%；

⑷果肉損失率≤2%

對被加工杏子的要求：

⑴離核型杏品種

⑵果形整齊，有明顯的騎縫線，外形呈卵形狀（即長徑＞騎徑＞橫徑）

⑶切分前應(yīng)對水果進行分級處理（建議按橫徑尺寸分成三級）。最小水果直徑（橫徑）大于30毫米，最大水果尺寸不大于60毫米。

⑷杏子成熟度在85%以上，采收后應(yīng)盡快進行切分去核加工（建議不超過18小時）。